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Mostrando las entradas con la etiqueta leer

Del verbo leer 2

Un título llamativo ¿no es cierto? Yo creo que sí, y mucho. Sin embargo no se trata de un recurso de marketing; con este libro su autor busca efectivamente sentar las bases de una teoría de los hijos de puta y con ello de la “hijoputez”, un mal tan difundido en estos tiempos. De hecho, es un texto escrito con mucha seriedad y rigor, pero en lo absoluto pesado o aburrido. Todo lo contrario, es una lectura amena y divertida que lleva de la mano al lector, paso a paso, por los vericuetos de la construcción de una teoría que, como apunta Lobsang Castañeda (ver abajo) “no abreva de la exégesis bíblica, la especulación metafísica o la divagación psicológica sino de la zoología, la genética y la historia evolutiva…”. Marcelino Cereijido, doctor en Fisiología que cuenta con un abultado currículum en los terrenos de la educación y la ciencia, y es autor de más de un centenar de artículos científicos y libros, se pregunta por las raíces biológicas y evolutivas de la hijoputez y por el lugar q...

Apuntes, citas, hechos y ocurrencias 13

La cubeta de cangrejos . Me encuentro un par de ideas en la columna de hoy de Fernando Solana en Mileno que no resisto copiar: "...cuando aparece un talento de primer orden todo se coaliga en su contra para vencerlo". "...pues nada se cobra socialmente tanto como la inteligencia superior: la conjura de los necios es universal." De vocación. "Dichoso el que mantiene una profesión que coincide con su afición", reza el lema escrito en la fachada del edificio en que se encuentra Escuela Nacional Superior de Hostelería de España. Igualmente dichoso el que sea atendido por un chef egresado de esa institución cuya afición sea su profesión. ¿Cultura en la cocina? Para el celebérrimo donostiarra Jose Mari Arzak, quizá el chef más famoso del mundo y egresado de la institución mencionada en el punto anterior, la aportación de la academia a la formación de los jefes de cocina está clara: " Mucha preparación cultural y mucha práctica. Hay que hacer cocineros ...